最近，刘若英的“飞行日”2025巡演在南通举行了特别场次，而在个人社交平台上，她兴致勃勃地分享了一段视频，教大家如何制作脆皮五花肉，附言道：“南通不仅在试卷上出色，猪肉也非常美味，祝你成功，和我一起变胖吧。”

刘若英提到，前不久她分享的一道脆皮烧肉引起了热烈反响，许多网友纷纷询问详细制作方法，因此她在南通演出间隙，特意在餐厅里跟大家揭露了做法。

主办方得知后非常给力，为她准备了所需的调料，主料是肥瘦相间的五花肉，保证吃起来不油腻，辅助的配料涵盖盐、料酒、白醋、白糖、五香粉、白胡椒粉和食用油等。

只见她将两斤五花肉放入盆中，轻轻倒入一汤匙的料酒为肉腌制，以去腥味。待到料酒均匀覆盖后，放在纸巾上擦干，这样能够更好地锁住酒香。

一切准备就绪后，她用刀在猪肉上切出几道口子，以便后续入味，特别注意的是要确保皮肤不被切断！接着，五香粉、白胡椒、盐等混合调料涂抹在肉的表面，皮肤部分可不要涂上调料。

腌制好的肉用铝箔纸严严实实包好，酱料面朝下，将猪皮表面涂上醋以去除多余水分，最后加些盐调味，此步完成意味着腌制完毕，静待三小时，等待调料与肉的融合。

彩排结束后，刘若英将腌好的五花肉放入空气炸锅，再撒点白醋和盐，先以90度低温烘烤45分钟，让肉熟透。随后将其取出，在猪皮上抹一层油，再设定为200度烹炸30分钟，使其表面呈现诱人的虎皮状。

就这样，美味无比的脆皮五花肉应运而生。当她将成品取出时，真是诱人极了，筷子轻敲虎皮发出清脆的声音，刀下切开，油脂四溢，甚至隔着屏幕都能感受到扑鼻的香气。

此外，刘若英还给南通的缸爿饼送上了赞美，吃过的当地人都知道，缸爿饼口感筋道，味道偏清淡，越嚼越香，细品之下还有淡淡的咸味。她原本打算带两个回去给儿子尝尝，但演出结束时发现只剩下一个，最终决定在赶去机场的路上直接享用掉。

刘若英的两条动态中，对南通的缸爿饼和猪肉充满赞美，许多网友也纷纷表示南通的猪肉确实美味，且没有腥味。还有网友幽默地调侃她是否有带试卷回去给儿子，哈哈哈。